Cách trồng và chăm sóc lúa mì

Lúa mì về mặt kỹ thuật là một loại cỏ nhưng cũng được gọi là một loại ngũ cốc. Có khoảng 20 loại lúa mì khác nhau được trồng từ bảy loài khác nhau trên toàn thế giới để sử dụng cho mục đích thương mại và gia đình, bao gồm lúa mì einkorn, lúa mì emmer, lúa mì cứng và lúa mì đánh vần. Cây lúa mì cũng giống như cỏ lúa mì, nhưng phương pháp trồng nó thành hạt trưởng thành có phần khác nhau. Tìm hiểu cách trồng lúa mì trong khu vườn của riêng bạn với những lời khuyên đơn giản này.

Cách trồng lúa mì

Hầu hết chúng ta đều hình dung lúa mì trên những cánh đồng rộng lớn, phấp phới vàng óng dưới ánh mặt trời. Tuy nhiên, trồng một lượng nhỏ lúa mì tại nhà rất dễ dàng và thỏa mãn. Lúa mì được trồng từ hạt giống, nhưng nếu bạn muốn trồng cây giống, chợ nông sản hoặc vườn ươm ở địa phương có thể giúp bạn tìm nguồn cây giống.

Khi nào nên trồng

Bạn có thể trồng lúa mì vào mùa xuân hoặc vào mùa thu, còn gọi là lúa mì mùa đông. Lúa mì mùa đông được nông dân trồng phổ biến vì đây là một trong số ít loại cây trồng có thể trồng dễ dàng vào thời điểm này.

Chọn địa điểm trồng cây

Trồng ở nơi có ánh nắng đầy đủ và nhận được ít nhất sáu giờ nắng mỗi ngày. Nơi trồng phải có đất thoát nước tốt được cải tạo bằng chất hữu cơ như phân hữu cơ, rơm rạ hoặc lá vụn. Bạn có thể trồng khoảng 25 cây trên mỗi foot vuông, có thể mang lại từ 10 đến 12 pound hạt lúa mì khi được thu hoạch từ một mảnh đất có diện tích 100 foot vuông (5-foot x 20-foot).

Khoảng cách, độ sâu và hỗ trợ

Trồng khoảng 25 hạt lúa mì trên mỗi foot vuông trên đất tơi xốp. Trải đều các hạt giống trên từng ô 12-inch x 12-inch. Gieo hạt sâu 1 inch đối với lúa mì mùa xuân và sâu 2 inch đối với lúa mì mùa đông. Cào nhẹ đất để phủ hạt đến độ sâu thích hợp. Sự phát triển theo chiều dọc giống như rơm thường không cần hỗ trợ.

Cây vân sam / Evgeniya Vlasova

Chăm sóc cây lúa mì

Ánh sáng

Lúa mì phát triển mạnh trong điều kiện đầy đủ ánh nắng và bạn sẽ cần ít nhất sáu giờ ánh nắng trực tiếp mỗi ngày để tạo ra một vụ lúa mì phát triển mạnh. Cây lúa mì mùa đông phát triển chậm hơn vì chúng nhận được ít giờ nắng hơn.

Đất

Đất mùn thoát nước tốt là tốt nhất cho lúa mì; thoát nước kém có thể dẫn đến các vấn đề do độ ẩm quá mức. Nếu đất quá giàu hoặc có hàm lượng nitơ nặng (từ phân chuồng hoặc các chất bổ sung khác), lúa mì có thể bị chậm phát triển. Vì lý do này, việc sử dụng phân bón không được khuyến khích sau khi trồng. Nếu đất của bạn có hàm lượng nitơ nặng, việc trồng xen kẽ có thể giúp ích cho vụ lúa mì của bạn; chọn những loại cây ăn nhiều nitơ như rau bina, củ cải đường, súp lơ hoặc bí.

Nước

Lúa mì không cần nhiều nước và hầu hết nông dân trồng một lượng lớn lúa mì đều dựa vào lượng mưa để đáp ứng nhu cầu nước. Đây có thể là thách thức trong mùa hạn hán. Người trồng trọt tại nhà có thể chọn tưới nước trong thời gian hạn hán nếu cần, tốt nhất nên thực hiện vào buổi sáng sớm hoặc lúc hoàng hôn. Tưới nhỏ giọt là một phương pháp hữu ích để tưới lúa mì và giữ độ ẩm quá mức từ ngọn cây, đưa nước đến rễ nơi cần thiết nhất.

Nhiệt độ và độ ẩm

Nhiệt độ là một yếu tố cần cân nhắc khi trồng lúa mì vì lúa mì thường được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Lúa mì trồng vào mùa xuân có thể chịu được nhiệt độ cao hơn, nhưng lúa mì trồng vào mùa thu có mùa sinh trưởng dài hơn với nhiệt độ mát hơn. Mưa lớn hoặc độ ẩm cao kéo dài có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của lúa mì. Nếu mùa hè của bạn thường có thời tiết ẩm ướt kéo dài, bạn có thể thử trồng lúa mì ở vị trí cao hơn hoặc nơi có nhiều gió hơn, điều này có thể giúp cây khô hơn.

Phân bón

Phân bón không cần thiết cho lúa mì trong chu kỳ sinh trưởng của nó và thậm chí có thể kìm hãm sự phát triển của cây. Tuy nhiên, làm giàu đất trước khi trồng là một ý tưởng hay nếu đất của bạn mỏng hoặc thiếu chất dinh dưỡng. Việc bổ sung phốt pho có lợi cho lúa mì và hãy làm theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm để sử dụng đúng lượng.

Thụ phấn

Lúa mì là cây tự thụ phấn. Khi lúa mì giải phóng phấn hoa, nó sẽ được gió mang đến các bông hoa, dẫn đến cây được thụ tinh.

Các loại lúa mì

Có một số giống lúa mì khá phổ biến mà bạn có thể trồng và mỗi giống đều có những đặc tính khiến nó được ưa chuộng. Lúa mì đỏ là một trong những loại lúa mì được trồng phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.

Lúa mì mùa đông đỏ cứngđược trồng làm lúa mì mùa đông. Đây là dạng lúa mì phổ biến nhất được sử dụng làm bột "lúa mì nguyên hạt", bánh mì nguyên hạt và các sản phẩm khác.

Lúa mì mùa đông đỏ mềmtương tự như loại cứng nhưng dễ xay hơn và tạo ra loại bột có kết cấu mềm hơn dùng để làm bánh ngọt, bánh quy giòn và bánh quy.

Lúa mì mùa xuân đỏ cứngđược trồng vào mùa xuân. Nó có hàm lượng gluten cao và được ưa thích cho các loại bánh ngọt cần xử lý nhiều như bột bánh pizza hoặc bánh sừng bò.

Lúa mì trắng cứngcó hương vị tinh tế, ngọt ngào hơn lúa mì đỏ và thường được sử dụng để làm bánh ngô và một số loại mì.

Lúa mì trắng mềmđược sử dụng cho nhiều loại bánh nướng bao gồm bánh mì và bánh mì có men, và loại lúa mì này được sử dụng để làm bánh ngọt và bột bánh ngọt thương mại. Tùy thuộc vào giống, lúa mì trắng mềm có thể được trồng làm lúa mì mùa xuân hoặc mùa đông.

Lúa mì cứngcòn thường được gọi là "lúa mì ống" và có kết cấu đặc, cứng và hàm lượng protein cao. Lúa mì cứng cũng là nguồn cung cấp bột báng được sử dụng để làm cous-cous và các sản phẩm mì ống khác. Quả lúa mì giòn của cây lúa mì cứng được sử dụng để làm lúa mì bulgur.

Lúa mì mùa xuân so với lúa mì mùa đông

Lúa mì mùa xuân được trồng vào mùa xuân và thu hoạch vào mùa thu, đây là loại lúa mì có hàm lượng protein cao, gluten mạnh được sử dụng làm bánh mì, bánh mì cuộn, bánh mì tròn và vỏ bánh pizza.1 Lúa mì mùa đông được trồng vào mùa thu, không hoạt động vào mùa đông và không hoạt động vào mùa đông. đã sẵn sàng để thu hoạch vào mùa hè. Loại phổ biến nhất được trồng ở Hoa Kỳ là lúa mì mùa đông màu đỏ cứng, có hàm lượng protein cao vừa phải và sản xuất ra lúa mì đa dụng.2

Thu hoạch lúa mì

Lúa mì sẵn sàng để thu hoạch khi hạt giòn và cứng. Bạn có thể kiểm tra chúng giữa hai hàm răng của bạn. Hạt mềm cần chín thêm. Bạn có thể thu hoạch bằng tay nếu thu hoạch nhỏ. Sử dụng lưỡi hái hoặc liềm cho cây trồng lớn hơn. Cần phải đập lúa mì để tách hạt ra khỏi vỏ trấu (vỏ bao quanh hạt). Có một số cách để làm điều này bằng tay, bao gồm một phương pháp khá đơn giản và hiệu quả là bạn sử dụng quạt hộp và hai thùng rồi đổ hạt qua lại. Nhưng vì đây là phần quan trọng nhất của việc trồng lúa mì nên bạn nên tìm kiếm phương pháp đập lúa phù hợp nhất với mình.

Cách trồng lúa mì từ hạt giống

Trừ khi bạn trồng lúa mì làm cỏ lúa mì hoặc làm cỏ trang trí, cách tốt nhất để trồng lúa mì làm cây trồng trong vườn của bạn là gieo hạt trực tiếp ngoài trời. Xem phần Cách trồng lúa mì ở trên để biết chi tiết.

Các loại sâu bệnh thông thường và bệnh thực vật

Giống như nhiều loại cây lương thực khác, lúa mì dễ bị sâu bệnh tấn công. Một vấn đề phổ biến là rệp. Sự phá hoại của rệp sẽ làm chậm sự phát triển của lúa mì và ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của lá. Thông thường phun nước cho chúng có hiệu quả. Bạn cũng có thể sử dụng dầu neem để điều trị những vết nhiễm trùng cứng đầu hơn. Bọ xít là một vấn đề côn trùng phổ biến khác đối với lúa mì. Làm cỏ cẩn thận là một cách tốt để tránh thu hút chúng. Bạn cũng có thể sử dụng đất tảo cát loại thực phẩm trộn vào bề mặt đất để giúp loại bỏ chúng. Một số côn trùng đẻ trứng trên lúa mì, giống như sâu quân. Bạn có thể sử dụng Bacillus thuringiensis (Bt) bôi theo hướng dẫn trên sản phẩm để loại bỏ chúng.

Nhiều bệnh khác nhau có thể là vấn đề đối với lúa mì. Bệnh phấn trắng có thể xảy ra trong thời kỳ có độ ẩm cao. Tưới nước cẩn thận có thể giúp ngăn chặn điều này; tưới nước ở gốc cây giúp giảm độ ẩm không cần thiết. Nấm Ergot cũng có thể hình thành trong điều kiện ẩm ướt và có khả năng gây độc nếu ăn phải. Điều này có thể nhận biết được bằng màu đen hoặc tím đậm của hạt khi có loại nấm này. Virus khảm lúa mì gây ra sự đổi màu vàng và quăn lá.

Các bệnh xuất hiện trên cây lúa mì của bạn đòi hỏi phải loại bỏ những cây bị ảnh hưởng để ngăn ngừa bệnh lây lan và loại bỏ chúng ra khỏi vườn một cách hiệu quả nhưng không bỏ chúng vào đống phân trộn của bạn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể trồng lúa mì ở nhà không?

Bạn có thể trồng lúa mì tại nhà. Mặc dù lúa mì phải chịu nhiều vấn đề khác nhau dựa trên các yếu tố thời tiết và đất đai, nhưng một khi bạn đã tìm hiểu những điều cơ bản, bạn sẽ dễ dàng trồng và thu hoạch nó trong khu vườn của mình.

Sẽ mất bao lâu để lúa mì phát triển?

Lúa mì có thể trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu (còn gọi là lúa mì mùa đông); lúa mì vụ xuân thường mất 120 ngày kể từ khi trồng đến khi trưởng thành; lúa mì mùa đông mất 240 ngày.

Lúa mì có quay trở lại hàng năm không?

Lúa mì là loại cỏ hàng năm cần được trồng lại mỗi mùa.

Bạn có thể trồng lúa mì vào những tháng nào?

Trồng các giống lúa mì mùa đông vào mùa thu vào tháng 9 và tháng 10 - cây sẽ không hoạt động vào mùa đông, bắt đầu nảy mầm vào mùa xuân và sẵn sàng thu hoạch vào cuối mùa xuân đến mùa hè; đối với các giống mùa xuân, hãy gieo hạt vào tháng 4 và tháng 5, ngay sau ngày sương giá đầu tiên ở vùng của bạn, để thu hoạch vào tháng 8.3

Bạn có thể trồng lúa mì bằng phương pháp hữu cơ?

Tuyệt đối! Bất kỳ loại sâu bệnh thông thường nào cũng có thể được xử lý bằng cách sử dụng các biện pháp phòng ngừa và xử lý hữu cơ.