Hoạt động sản xuất mật ong chính thức ở Ukraine chủ yếu hướng tới người tiêu dùng Châu Âu – hơn 2{0}}thứ ba sản phẩm được xuất khẩu sang Liên minh Châu Âu. Theo Vadym Pankovsky, người đứng đầu Hiệp hội "Liên minh các nhà chế biến và xuất khẩu mật ong Ukraina", theo báo cáo của agronews.ua, chỉ 1% mật ong Ukraine được tiêu thụ trên thị trường nội địa.
Chuyên gia cho biết: "Ít người Ukraine hơn có nghĩa là tiêu thụ ít hơn. Các nhà sản xuất mật ong đã hoàn toàn ngừng nhắm mục tiêu đến người tiêu dùng Ukraine. Mọi thứ được tiêu thụ trong nước - đều có đủ người nuôi ong ở một khu vực để đáp ứng nhu cầu. Mọi thứ còn lại đều dành cho xuất khẩu".
Theo các chuyên gia, nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là do-cuộc xâm lược toàn diện vào Liên bang Nga. Sức mua giảm và sự di cư của người Ukraine buộc các nhà sản xuất phải định hướng lại xuất khẩu. Pankovsky lưu ý rằng tầng lớp trung lưu, vốn là đối tượng mục tiêu của mật ong nội địa, gần như đã biến mất.
"Trước đây, chúng tôi thường giao khoảng 10 tấn đến các cửa hàng ở Kyiv mỗi tuần trên tất cả các mạng lưới. Bây giờ - hai tấn mỗi tháng. Mật ong không phải là thứ cần thiết. Những gì bạn nhìn thấy trên kệ là không đáng kể. Thậm chí không đến 1% tổng lượng mật ong thu thập được," người đứng đầu Hiệp hội cho biết.
Ông nhấn mạnh rằng số liệu thống kê chính thức về mật ong ở Ukraine còn nhiều điều đáng mong đợi. Không phải tất cả những người nuôi ong đều đăng ký nuôi ong, vì vậy đôi khi Ukraine xuất khẩu nhiều mật ong hơn mức sản xuất chính thức. Vì vậy, một người nuôi ong nuôi một số lượng nhỏ ong để sử dụng cho mục đích cá nhân và thỉnh thoảng chiêu đãi bạn bè bằng mật ong khó có thể được đưa vào số liệu thống kê.
Pankovsky giải thích: “Có một phần nhất định được bán ở chợ. Nhưng đây là những người nuôi ong mà nghề nuôi ong không dựa trên cơ sở chuyên nghiệp, những người có 10-15 tổ ong”.
