Đan Mạch đang coi yến mạch là trung tâm trong chiến lược thúc đẩy nông nghiệp bền vững và đạt được mục tiêu trung hòa khí hậu vào năm 2050, khi áp lực đè lên các hệ thống thực phẩm toàn cầu nhằm giảm khí thải trong khi vẫn duy trì sản lượng. Quốc gia này, vốn đã dẫn đầu về canh tác hữu cơ với một trong những thị phần cao nhất thế giới, đang chuyển sang các loại cây trồng kết hợp tác động môi trường thấp hơn với tiềm năng sản xuất ổn định.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cho biết nông nghiệp chiếm khoảng một-lượng khí thải nhà kính toàn cầu, nhấn mạnh tầm quan trọng của các giải pháp khí hậu trên đất-. Yến mạch là một lựa chọn tốt vì chúng có lượng khí thải carbon thấp hơn, cần ít nitơ hơn và có khả năng kháng cỏ dại và bệnh tật tốt hơn. Yến mạch cũng là một trong những loại cây trồng hữu cơ phổ biến nhất ở Đan Mạch, phù hợp với mục tiêu sử dụng ít hóa chất hơn của quốc gia này.
Dự án nghiên cứu AVENUE là một phần quan trọng của nỗ lực này. Nó tập hợp các chuyên gia về di truyền thực vật, nông nghiệp và khoa học dữ liệu để phát triển các giống yến mạch ổn định hơn và có khả năng chống chọi tốt hơn với biến đổi khí hậu. Nhóm đang thử nghiệm 200 giống yến mạch, bao gồm hạt giống từ NordGen, một trung tâm nguồn gen Bắc Âu lưu trữ khoảng 1.000 mẫu yến mạch. Họ muốn xác định những đặc điểm giúp yến mạch phát triển tốt trong các điều kiện khác nhau và nâng cao giá trị dinh dưỡng của chúng.
Các thử nghiệm thực địa đang diễn ra ở Đan Mạch, Thụy Điển và Scotland. Kết quả ban đầu cho thấy các giống yến mạch được thử nghiệm có hiệu suất khá khác nhau. Được hỗ trợ bởi Quỹ Novo Nordisk, dự án sẽ tiếp tục cho đến năm 2027 và nhằm mục đích sản xuất vật liệu nhân giống yến mạch mới cho các điều kiện khí hậu khác nhau. Dữ liệu sẽ được chia sẻ công khai để hỗ trợ các nhà nghiên cứu và nhà tạo giống khác, giúp yến mạch vẫn là cây trồng chủ chốt cho hệ thống lương thực bền vững ở Bắc Âu và các nơi khác.
